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2006年03月01日
この冬覚えたこと
（1）無洗米じゃなくても無洗米として炊く。
（2）ニンジン、大根は皮をむかずに使う。
どちらも冷たい水での炊事をなるべく短い時間で済ませる為の、暮らしの
（手抜きの^^;）知恵です。
お米はこれでもけっこうおいしかったですよ。ぬかの部分に栄養があるとも聞くし。ニンジンなども、皮はむかずに食べる方が、やはり栄養を逃がさないとも言われていますよね。
ジャガイモだって皮付きポテトフライetc.があるのだからもちろん大丈夫なのは承知していますが、でこぼこ過ぎるのでかなりきれいに洗わなければならず、こちらは炊事時間が余計に伸びてしまいます...もっと暖かくなってから試してみますね。
最終更新日 2006年03月01日 22時31分21秒 |
この冬覚えたこと
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